NATULAND（ナチュランド）

NATULAND角寒天のこだわり

朝日の角寒天は、日本古来の伝統の製法を受け継いで生産しています。
角寒天は自然の食材ですので、形が不揃いであったり、未完成なものもありますが、朝日ではそれらを1本1本手選別をして、気持ちを込めて袋詰めをしております。 最近ではテレビの影響もあり、生産も追いつかない状況です！
主な生産国は日本及び韓国で、5〜15℃の極寒の気候を利用して、製造しています。 また、他の食品に比べ食物繊維が多く含まれています。

食品繊維含有率の高い食品ベスト10
順位	食品名	含有率	順位	食品名	含有率
1位	寒天	81.29%	6位	わかめ	37.9%
2位	きくらげ	74.18%	7位	あまのり	29.7%
3位	ひじき	54.9%	8位	まこんぶ	28.58%
4位	乾椎茸	43.41%	9位	かんぴょう	25.84%
5位	あおのり	38.62%	10位	いんげん豆	19.76%

※厚生労働省発表

角寒天って？？

寒天の由来はところてんにあります。ところてんは中国から製法が伝わり、江戸時代初期に「寒天」として日本で発明されました。
冬場のある日のこと、京都の旅館「美濃屋」の主人美濃屋太郎左衛門が、ところてんを外に放置しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結し、自然に解凍されては乾燥し、やがて白い半透明の美しい乾物に変わっていたのです。 これが角寒天となりました。
このように、寒天の歴史は古く、今では改良され、さまざまな用途へと発展してきました。