お豆腐のカクテルサラダ 料理研究家提案レシピ
お豆腐の水切り後は冷めるまで少し時間がかかるので、他の食材は（特にアボカドは変色してしまうので）豆腐が冷めてから切るようにしてください。
えごま油とわさびは完全には混ざりませんが、だいたい混ざっていればOK。
| 時間 | 5分（冷ます時間を除く） |
|---|---|
| 人数 | 2人分 |
| 材料 | 木綿豆腐 150g |
| 手順1 | 木綿豆腐に塩を擦り込みキッチンペーパーに包んで耐熱皿などに乗せたらラップをせずに、レンジ（600ｗ）で２～３分加熱し水切りする。 |
| 手順2 | 豆腐の粗熱が取れて触れるくらいになったらサイコロ状になるように切り、アボカドも1cm角くらい、ミニトマトも半分に切る。 |
| 手順3 | ２をボウルなどに入れてブラックペッパーをふりレモン汁をかけて軽く混ぜ合わせる。 |
| 手順4 | えごま油とわさびを混ぜ合わせてから３に加えて混ぜたら盛り付けて完成。 |
