粉寒天入りエッグスラット 料理研究家提案レシピ
卵の下にあるクリーミーなポテトを粉寒天を加えて作っています。
味わいは、じゃがいものまま。食物繊維もたっぷりですよ。
味付けは粉チーズのみで薄味に仕上げています。味をみて、お好みで塩を加えても構いません。
温かいうちにお召し上がりください(冷めたり、冷蔵庫に一度入れると、寒天入りのマッシュポテトが固くなります)
お湯を張った鍋に布巾や、シワを作ったアルミホイルなどを敷いてから器を置くとよいです。
時間 | 25分 |
---|---|
人数 | 1人分 |
材料 | じゃがいも 1個(140g) |
手順1 | じゃがいもは2cm角に切る。 |
手順2 | フタを開けて粉チーズを加え、マッシャーで滑らかになるまで混ぜる。 |
手順3 | 器に2を入れて卵を割りいれる。アルミホイルでフタをし、お湯をはった鍋に入れて約10分蒸す。 |
手順4 | パセリとブラックペッパーをふる。 |
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-01.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-01-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-02-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-03-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-04-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-05-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-06-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-07-300x300.jpg)
![](https://natuland.net/wp-content/uploads/article-recipe-eggslut-agar-powder-08-300x300.jpg)