粉寒天入りエッグスラット 料理研究家提案レシピ
卵の下にあるクリーミーなポテトを粉寒天を加えて作っています。
味わいは、じゃがいものまま。食物繊維もたっぷりですよ。
味付けは粉チーズのみで薄味に仕上げています。味をみて、お好みで塩を加えても構いません。
温かいうちにお召し上がりください(冷めたり、冷蔵庫に一度入れると、寒天入りのマッシュポテトが固くなります)
お湯を張った鍋に布巾や、シワを作ったアルミホイルなどを敷いてから器を置くとよいです。
| 時間 | 25分 |
|---|---|
| 人数 | 1人分 |
| 材料 | じゃがいも 1個(140g) |
| 手順1 | じゃがいもは2cm角に切る。 |
| 手順2 | フタを開けて粉チーズを加え、マッシャーで滑らかになるまで混ぜる。 |
| 手順3 | 器に2を入れて卵を割りいれる。アルミホイルでフタをし、お湯をはった鍋に入れて約10分蒸す。 |
| 手順4 | パセリとブラックペッパーをふる。 |
